Publications & Réflexions

Articles récents

Psychosomatique · Corps-Esprit

La psychosomatique n'est pas une vue de l'esprit

Oubliez la séparation entre ce qui serait « dans la tête » et ce qui serait « dans le corps ». Cette dualité est dépassée. Toute charge émotionnelle chronique — anxiété, stress, deuil — active des voies neuroendocriniennes et immunitaires mesurables. Les pensées ne sont pas immatérielles. Elles ont une empreinte biologique. Et au centre de cette interaction : le microbiote.

Lire l'article complet →
Neurosciences

Le cerveau : un leader sous haute influence

Le cerveau n'est pas un monarque isolé. Il est tributaire des signaux du cœur (40 000 neurones), de l'intestin (200 à 600 millions de neurones) et de 95% de notre sérotonine produite dans le tube digestif.

Lire →
Endocrinologie · Stress

Le cortisol : ce faux méchant loup

Arrêtons d'accuser le cortisol pour chaque kilo ou chaque coup de fatigue. Indispensable à la mobilisation des ressources, c'est son élévation chronique — et non l'hormone elle-même — qui pose problème.

Lire →
Microbiote · Nutrition

Le Kombucha : bonne pour le microbiote ?

Cette boisson fermentée à base de thé est présentée comme un élixir pour le microbiote. Entre promesses marketing et réalité scientifique.

Lire →
Nutrition · Sucres & Alternatives

Le Yacon : intérêt et inconvénients

Ce tubercule andin riche en fructo-oligosaccharides agit comme prébiotique avec un index glycémique très bas. Mais attention aux effets indésirables.

Lire →
Nutrition · Mode de cuisson

Air Fryer : que penser de ce mode de cuisson ?

La friteuse à air promet de réduire les graisses tout en conservant le croquant. Est-elle vraiment meilleure pour la santé ?

Lire →
Nutrition · Boissons

Le maté : une boisson venue d'Amérique du Sud

Stimulant, riche en antioxydants, présenté comme coupe-faim naturel — quelles sont les véritables propriétés du maté et ses limites ?

Lire →
Nutrition · Bien-être

Le sucre : élixir de plaisir ou bombe à retardement ?

Derrière la magie sensorielle du sucre se cachent des mécanismes biologiques puissants. Comprendre pour reprendre le contrôle.

Lire →
Nutrition · Poids

Peut-on manger du pain à tous les repas sans grossir ?

Le pain est accusé de tout. Mais la réalité est plus nuancée. Tout dépend du type de pain, de la quantité et de ce qu'on met dedans.

Lire →